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Cima rellena de Vegetales |
Ingredientes para 4 porciones:
Calorias por porcion: 156
- 300 gr de cima
- 30 gr de cebolla
- 2 huevos
- 60 gr de espinaca o acelga cocida
- 30 gr de arveja cocidas
- Caldo dietetico para la coccion
- Rocio vegetal
- 1/2 diente de ajo
- Nuez moscada, oregano
- sal Pimienta
Preparacion:
- Cortar la cima formando una bolsa, sin agujerea los costados
- Rehagor la cebolla con rocio vegetaly retirar del fuego
- agregar el ajo y el oregano, los huevos, la espinaca o la acelga picada a cuchillo, y las arvejas bien escurridas.
- Sazonar y mezclar bien. Rellenar la cima con este preparado
- Coser con hilo y aguja la abertura para que no salga el relleno
- envolver en un genero blanco sujetando los extremos con hilo
- Cocinar por ebullicion, en caldo saborizado con hierbas aromaticas, durante 2 a 2 1/2 horas
- Retirar del fuego. prensar ligeramente.
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