Ingredientes para 4 porciones.
Calorias por porcion: 115

  1. 50 g de puerro
  2. 50 g de zanahoria
  3. 10 g de perejil
  4. 10 g de apio
  5. 300 g de carne magra vacuna
  6. 100 cc de agua
  7. 1 clara de huevo
  8. 1 litro de clado dietetico
  9. sal






Preparacion:

  • Picar la cane y cortar las verduras en pequeños trozos
  • En un recipiente, mezclar la carne, las verduras, la clara y el agua fria
  • Trabajar con una espatula de madera a medida que se va incorporando el caldo hirviendo
  • Lleva a fuego directo, cuidadndo que no se pegue
  • hervir lentamente durante 1 a 1 1/2 hora
  • desgrasar con papael absorvente