Ingredientes para 4 porciones:
Calorias por porcion: 160

  • 200 gr de carne picada
  • 30 gr de harina
  • 250 cc de leche parcialmente descremada
  • 40 gr de cebolla
  • 1 huevo
  • sal y pimienta, nuez moscada

Para la envoltura:

  • 1 huevo






  • 60 gr de pan rallado

Preparacion:

  • Cocinar la cebolla en una sarten antiadherente
  • Mezclar con la harina. Incorporar de a poco la leche hirviendo, batiendo energicamente para evitar la formacion de grumos
  • Sazonar y hervir durante 2 o 3 minutos
  • Añadir el huevo batido y posteriormente la arne picada a cuchillo
  • Mezclar bien, remover continuamente y mantener sobre el fuego de 2 a 3 minutos
  • Quitar del fuego y dividir la mezcla en 4 partes iguales
  • Pasarlas por huevo batido y cubrir toda la superficie con pan rallado.
  • Colocarlas en una asadera para horno rociada con un rocio de acete vegetal
  • Cocinarlas hasta que se dore el exterior