Ingredientes para 4 porciones
Calorias por porcion: 174

  1. 500 g de carne
  2. 100 g de cebolla
  3. 100 g de legumbres secas
  4. 200 g de tomate fresco
  5. Caldo o agua de coccion de las legumbres
  6. Hierbas secas, ajo y sal

Preparacion:

  • Remojar las legumbres secas en agua fria durante 7 u 8 horas.






  • Escurrir y cocinarlas por hervido en agua salada o clado.
  • Cortar y sazonar la carne
  • Colocar en una Sarten de teflon hasta lograr la formacion de la costra. Luego, retirar del fuego.
  • Cortar en trozos la cebolla y el tomate, junto con las hiervas secas.
  • LLevar too a una olla antiadherente
  • Mezclar bien; cocinar unos minutos removiendo de vez en cuando
  • Agregar la carne y las legumbres escurridas
  • Añadir el caldo de coccion de las legumbres hasta cubrir la carne
  • Terminar la coccion en un recipiente cerrado durante aproximadamente 10 minutos