Ingredientes para 4 porciones
Calorias por porcion: 174

1. 500 g de carne
2. 100 g de cebolla
3. 100 g de legumbres secas
4. 200 g de tomate fresco
5. Caldo o agua de coccion de las legumbres
6. Hierbas secas, ajo y sal

Preparacion:

• Remojar las legumbres secas en agua fria durante 7 u 8 horas.
• Escurrir y cocinarlas por hervido en agua salada o clado.
• Cortar y sazonar la carne
• Colocar en una Sarten de teflon hasta lograr la formacion de la costra. Luego, retirar del fuego.
• Cortar en trozos la cebolla y el tomate, junto con las hiervas secas.
• LLevar too a una olla antiadherente
• Mezclar bien; cocinar unos minutos removiendo de vez en cuando
• Agregar la carne y las legumbres escurridas
• Añadir el caldo de coccion de las legumbres hasta cubrir la carne
• Terminar la coccion en un recipiente cerrado durante aproximadamente 10 minutos